A.第一是准备门店经营资金，这部份丰俭由己，一般来讲在北京经营一家用面积在200平方米的咖啡馆需要的资金大约在50万元人民币左右。
A.第一是准备门店经营资金，这部份丰俭由己，一般来讲在北京经营一家用面积在200平方米的咖啡馆需要的资金大约在50万元人民币左右。
B.依据自己核心商品的特征选定顾客群，大部分状况下的核心商品总是不是咖啡本身，而是比如：瓷器、地毯、工艺品;特点餐品;特点活动等极具吸引力、竞争优势的商品;(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的类型，再要筹备好钓鱼的鱼饵)C.依据顾客群选定租金适当的经营地址，即选对地方，选对点，这等于摸了解鱼群的所在，找好钓鱼的地址。
评价租金是不是合理，重点要考虑有效的客流量是不是充足和顾客捕捉率是不是够高。
第一，算出一天的平均租金及职员薪资水电费等，如每天租金600元，薪资及杂费400元。
按利率70%计算，天天流水约为1430元可以持平，以每个人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，根据一般咖啡馆10%的顾客捕捉率计算，该区域每天有效人流量需要在700人以上，方能持平。
假如有效人流不足，证明租金过高。
延伸阅读咖啡馆地址选择诀窍http://.tzkd/jingying/722D.签定长期可出售的餐饮行业租房合同，一般是5到10年，最少不能少于3年;E.招募值得信赖的咖啡馆经理，此人未必做过餐饮管理工作，但要具备肯定的领导才能及人格魔力，勤勤恳恳，办事认真，;F.到工商局申请咖啡馆名字预先核准;G.开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证;H. 制定菜单，酒水单，规章规范，进行培训、试餐;I. 依据所要制作的餐品拟定出设施清单，设施采购约占总投资的30%;J. 签定设施、原材料提供商采购合同;K.根据消防的需要设计、装修咖啡馆(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。
此部分成本约占总投资的40%延伸阅读咖啡馆装修L.在咖啡馆设计, 施工的初期开始申报环保局审批;M.施工的中期，申请户外灯箱广告审批;N.施工的后期，安装厨房设施;申请电器安全检查;O.装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查;P.实体门店清洗;.Q.在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;R.申请税务登记;S.试营业;T.预留半年的房租及不可预见成本、竞价开户多少钱，此部分成本约占总投资的30%;以上是开办一家咖啡馆的基本程序。
不过区域不同，咖啡馆种类不同，审批也会有所不同。
依据经验，地址选择应尽可能避开居民楼底商，尽可能不选择面积小于80平方米的营业场合，应选择上下水、供电、通风、排烟尽量充足的场合。
由于这类原因都会为日后申办执照，扩大经营带来非常大影响。
地址选择地址选择、地址选择、再地址选择踏破铁鞋的决心去探寻好地址开始营业地址选对了，咖啡店成功率就达到了70%，可见地址选择的重要程度。
地址选择地址选择、地址选择、再地址选择踏破铁鞋的决心去探寻好地址开始营业地址选对了，咖啡店成功率就达到了70%，可见地址选择的重要程度。
既然你已经决定了要干下去，下一步就是确定最好的经营地方，打造地址选择的规范。
消费群体：咖啡店的经营需要有一个稳定的消费群体，同意咖啡理念的人群中，学生、文化人、就餐的人、商务人士占有非常大的比重，要去想方法抓住这类人的心。
圈出一块以后可能成为你的经营场合的地方，数数那里的客人，但未必每个路人都是咖啡买家。
和附近的商店认识一下什么时间客流量最大，什么日子比较繁忙与店的客流走向，剖析一下经营较好的企业的客人状况。
半径两公里之内的买家有没喝咖啡的习惯，切记，未必收入高、品位高的人就是你的固定顾客群。
可见性和便捷性：咖啡店的可见性尤为重要，门口是不是能便捷停车，交通是不是便利，客人是不是能第一眼看上你的店，这类都是衡量一个门店的规范，不要指望大家每次都能穿过马路拐上几个弯去找你的店，除非咖啡真的很好喝，碰巧这位客人又是个懂行的人，但这种人会不少吗?角逐：假如一个区域内没一家咖啡店，你也应该注意了，或许你是第一个吃螃蟹的人，或许这个区域的人根本就不懂咖啡，不喝咖啡。
有一定量的角逐也未尝不是一件好事。
地址评估：经营咖啡厅的适合场合，你可以从以下地方中筛选：零售店、公园、会议中心、超市、写字楼、书店、购物中心、大学校园、机场、图书馆、运动场、电影院、艺术馆、咖啡店、速食餐厅事先还要对操作间的许可规定作知道，包含操作区、下水走向、水龙头数目、垃圾排放设施、食品储存空间等等。
这在你确定地址和装修前都要咨询好，不然卫生部门来检查时，不合乎标准要付出的代价可是巨大的。
咖啡店容易沦为房产泡沫的受害者，当房子中介极力推荐某新盘的底商给你，用压得过低的房租最为吸引你的条件时，要特别小心了。
虽然房租占了你本钱的大多半，但开始营业后的尽快运作上正轨也是你所期待的，哪个不想赚钱呢。
这样来看，地址选择还是要慎重，不可以图一时实惠，成为了房主雇佣的房租奴隶。
咖啡馆的地址选择非常重要，要紧到几乎可以决定企业的存活。
关于地方的选取主要取决于以下几要点： A、空间;B、楼层;C、其他：除去空间和楼层外，还有一些其他原因也会干扰将来店中店的经营好坏。
譬如，是不是坐落于死角处、拐角处、是不是有立柱等等。
在门店经营之前，最容易做一些最好店址选择工作，其中一项非常重要的工作就是测算剖析有效人流量。
专业的地址选择企业的做法是派职员拿着秒表到目的场合测算流量并进行目的询问，这对普通投资者而言虽然有肯定操作困难程度，但在地址选择附近做大致的人流量考察和必要的针对性询问还是需要的。
通常来讲，好的店址都有一些一同的特征，这类特征有：(1)城市中心区这种区域一般也是商业中心、闹市区，商业活动频繁，经营氛围较好。
如此的店址就是所谓寸土寸金之地。
对于咖啡行业来讲，城市中心区的时尚更新非常快，假如产品流动慢，新产品不速度及吸引度不足，则大概被市场角逐所淘汰，这是铺面开在城市中心区的不利的一面。
(2)高密度居民区居民区人口比较集中，人口密度较高。
在这种区域买家层次混淆，各年龄层和社会阶层的人都有。
只须不供应劣质的商品和不靠谱的价格，都会有肯定的客户群。
(3)交通便利的区域交通便利是买家购物的最重要条件。
一般说假如门店附近有汽车站，或者客户步行时间在15分钟的铺面都是可以考虑的地方。
(4)旅游区
