即便面对互联网冲击,屈巨氏店铺营业额依旧坚挺中稳步上升。
据媒体披露:屈臣氏去年收入1519亿港元,中国销售增长9%。
在这份耀眼的营业额单面前,相映的是海量实体店的暗然神伤。
今天大家不去阔谈什么策略,仅于细微处探因果、找差距,来看看它在具体营运中,那些叫你出人预料的用心之处收银台。
|地方|放在门店的中间是最适当的▼收银台俗称付款处,是客户付款买卖的地方,也是客户在店铺最后停留的地方,这里给客户留下的印象好坏,决定客户会不会第二次光临,对于任何一家店铺来讲,要紧之处都是不言而喻的。
但据笔者研究,屈臣氏的收银台是所有零售卖场中最复杂,也是最多学问的,值得所有店铺借鉴学习其商业思维,结合自己终端和店铺内部结构特征予以改变提升,让现有收银台的功能进一步提升功用。
△屈臣氏店铺第一代屈臣氏商店的收银台设置在门店的最里面,缘由是收银台设置在门店门口会给客户导致重压,不想进入门店,同时收银台在商铺里面可以引导客户进入商场最里面。
后来发现,收银台在最里面,客户困难找到,结合超市的特征,屈臣氏将收银台设置在门店入口靠墙的地方,以便捷客户付款,这就是第二代的屈臣氏门店。
然而,伴随买卖红火,屈臣氏的管理者发现,收银台设置在入口处对客流导致妨碍,同时结合屈臣氏发现式陈列,收银台放在门店的中间是最适当的。
在屈臣氏第三代未来的门店都一直遵循这种标准。
屈臣氏的收银台除去付款功能,还有服务台功能,包括广播中心、客户投诉接待、产品退换,还是一个产品营销中心、宣传中心。
如此一个多功能的枢纽之地,屈臣氏有一套完整的独特操作策略。
2|设计|所有都很人性化▼大伙在屈臣氏的门店中会发现,收银台不像其他超市的,很与众不同。
△屈臣氏收银台屈臣氏的收银台高度为1.2米,据了解这是客户在付款时感觉最舒适的高度,不会因太高而看上去压抑。
在每一个收银窗口处有个凹槽,这个设计是专门便捷客户在买单时放置购物篮的。
在收银台上装置有一些小货架,摆设一些轻便货品如糖果、香口胶、电池等一些可以刺激客户即时购买意欲的产品,所有都很人性化。
3|服务|与客户眼神接触,降低排队▼屈臣氏研究发现,在收银服务中收银台的职员需要做到两点非常重要的方面:△客户在结账第一就是与客户打招呼时必须要做到眼神接触。
在零售工作中,不少职员只顾着忙,虽然嘴中说着欢迎光临,但双眼却看着别处,给客户很不诚恳、不礼貌的感觉,仿佛漫不经心的服务,所以需要需要做到打招呼时与他们眼神接触。
第二是尽可能降低客户付款排队的时间。
屈臣氏调查显示,客户购物中最怕的是排长队等待付款,因为职业白领更是讲究效率,所以规定收银员与付款客户数目比率是1:4。
在收银台前,出现超越5个客户排队买单,就需要立刻呼叫其他职员帮忙,其他职员无论在忙什么,都会第一时间赶到收银台,解决收银排队问题。
为了满足这种需要,屈臣氏门店的所有职员都能熟知操作收银机。
4|陈列|不同地方摆设不同产品,达到营销目的▼△收银台摆满了各种营销产品前面提到,收银台是一个营销中心,在屈臣氏优惠活动中,一直都维持着三种超特惠产品,客户一次性购物满50元就能加10元超值换购其中任一件。
所以,在收银台前面摆设有这三堆产品,当客户付款的时候,收银员会在适合的时候向客户推广打折的营销产品,让客户充分感觉到便宜。
另外,在屈臣氏常常举行产品的销售比赛活动,这是一种很成功的营销技巧,这类产品也会在收银台进行销售。
在付款处范围内,会摆设一些轻便货品。
在收银台的背后靠墙地方,主要陈列一些贵重、高价值的产品,或者是销售排名前10的产品。
5|宣传|把便宜尽量多揭秘▼△客户目光停留之处皆有宣传、营销信息在屈臣氏收银台的布置,需要体现当期正在进行优惠活动,如陈列大营销挂画、发放营销赠品、营销宣传手册,当收银员稍微有空闲,需要安排广播营销产品推广。
屈臣氏赋予收银台这样多的功能,其主要目的就是为了尽可能提升工作效率,做好销售服务工作。
屈臣氏的这类做法,小店虽不必全部照搬套用,但某些合适推销的方法完全可以搬到自己店中放大用,以获得推广的最大化功用。
譬如营销、购物满N无加X元换购产品等烘焙店铺特别值得一试。
小小收银台,藏着买卖经。
实质销售中,有不少好用的销售方案,都需要店铺员工用心总结、加以推广、放大功用,从而让平时性的工作获得事半而功倍的成效。