近年来伴随大家健康意识的觉醒，早餐渐渐开始让人们看重起来。早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少这句话的广泛传播，也印证了早餐在1日三餐中的地位和重要程度有多高。大家对早餐的愈发重视，也让不少创业人士纷纷将目光聚焦于早餐市场，大伙都想了解做早餐买卖可以赚不赚钱?
目前因为社会生活步伐的常见加快，大部分人不都想将时间花费在早餐的制作上，而是选择在自己家里小区门口或公司、学校附近的早餐店解决早餐问题。早餐店可以提供类型丰富的早餐，叫人们对于早餐有愈加多样化的选择，比起自己在家做一些较为单一乏味的早点，大家自然更想到类型齐全的早餐店消费。
早餐不只品种丰富，而且大多数的制作本钱都比较低，收益空间足以吸引海量创业人士。就以大家平时吃得比较多的豆浆油条为例，毛利率能达到60%-70%左右，而且早餐店显然不止经营这几种食品，还有大饼、粥之类的副食商品，这类都是是比较畅销而收益较高的早点。
一般早餐买卖的忙碌时间点集中在早上7点-9点左右，这个时间段需要一到两个人帮忙分担和照顾数目较多的客户，这个状况下单独聘请长期职员显然是不太合算的。目前普通职员的基本薪资都在2000元左右，而早餐买卖本身就是是小本项目，假如雇请额外的长期职员的话，人工费就会占据一大笔本钱成本。一个最好的做法是在这个比较固定的忙碌时间段聘请一两个钟点工打打下手，钟点工的本钱支出与长期职员相比足足可以降低一大半。如此扣除掉总的投资经营本钱，早餐店卖出去的每一份早点带来的收益是很可观的。
做早餐买卖能否赚到钱，察看一下各大餐饮品牌的新产品策略也可以有一个大概的知道。像主打汉堡薯条的西餐品牌肯德基、德克士等都相继推出各类中式早餐，这一举动足以证明早餐已经成为投资人很看重的一个投资项目。
